Dai colori vivaci e allegri, ai sapori sensuali e inconfondibili
di una terra solare e generosa.
La cucina di Eolo Ristorante è tutta da assaporare,
lo Chef Franco Favaloro non mancherà di illustrarvi i suoi capolavori culinari: gli stuzzichevoli antipasti caldi di pesce
o quelli freddi, affumicati, marinati in un tripudio di ortaggi,
di frutta e di verdure.
Vi elencherà con soddisfazione professionale i primi piatti
di paste fresche a base di pesce, melanzane, ricotta salata, finocchietto.
Vi dirà con quanta cura e delicatezza vengono cucinati
i secondi di pesce dall'inconfondibile sapore mediterraneo.
Vi ingolosirà, infine, con i suoi ottimi dolci, elaborati secondo
le antiche ricette siciliane.
From brilliant and bright colours to the sensual and typical tastes
of a sunny and generous land.
Eolo Ristorante cuisine is all to be relished and enjoyed,
and the chef Franco Favaloro will be happy to show you his culinary
specialities: appetising warm fish hors-d’oeuvres, or cold, smoked,
pickled ones, served with a variety of vegetables and fruit.
He will list with professional pride the main courses of pasta with fish,
egg-plants, salty ricotta, fennel.
He will tell you of the care and delicacy with which the second courses
of fish - with their unique Mediterranean flavour - are cooked.
Finally, his excellent desserts - prepared following the ancient Sicilian
recipes - will make your mouth water.
dei vini. Una carta che comprende tutta la gamma dei nobili siciliani, dai bianchi profumati ai rossi vigorosi, senza tralasciare
le migliori etichette delle altre regioni d'Italia.
Un pettegolezzo: Eolo è sempre stato un grande amico di Bacco.
your wines. The wine list includes the whole spectrum of noble Sicilian wines, from finely scented whites to vigorous reds, without forgetting the best labels from across Italy.
A tip to remember: Eolo and Bacchus have always been great friends!
